Ce menu est disponible midi et soir
Entrées
Oeuf poché, caviar d’artichaut citronné, chips de fenouil
Encornets snackés à la plancha, Tagliatelles de carottes aux 7 Epices libanaises
AOP GRAVES "Pierres Blanches" / CHÂTEAU PEYREBLANQUE (8 €)
Cheesecake salé au Saumon fumé et aux jeunes pousses d'Epinards
VDF "Le Blanc des Garennes" - Domaine Fond Cyprès (8 €)
Labneh au duo de tomates, pesto de roquette, Noix
AOP SAINT-JOSEPH "Prémices" / DOMAINE RICHARD
Plats
Piments doux pointus farcis au quinoa aux légumes et à la feta
Maquereau, sauce ponzu, condiment aux Algues, Pôellée de Légumes verts au gingembre
AOP MINERVOIS - La Livinière - Château de la croix martelle - (8 €)
Poitrine porc caramélisée au miel et Ras El Hanut, carottes au cumin
AOP PETIT CHABLIS DOMAINE FILLON & FILS (8 €)
Tartare de Boeuf à l’italienne, coupé au couteau, pesto de basilic et copeaux de parmesan, pommes grenailles
Desserts
Assiette de 3 fromages : Selection du Moment
AOP SAINT-JOSEPH "Charmen" / Domaine Richard (7 €)
Fondant au Chocolat et Cacahuètes caramélisées, glace vanille
VDF "Orchis" - Christophe Pueyo (8 €)
Matcha’Misu, Tiramisu à la cerises et au Thé vert Matcha, liqueur de Cerises et Oréo
AOP LALANDE-DE-POMEROL / Château Tournefeuille (8 €)