Ce menu est disponible midi et soir
Entrées
Oeuf poché et son crémeux de choux fleur au curry
AOP MOULIN À VENT / DOMAINE DUFOUR
Truite fumée en Terrine, lentilles et chantilly de raifort
AOC ALSACE DOMAINE LINDENLAUB - DE L'AUTRE COTÉ - (8 €)
Labhné (fromage frais maison) à la grenade et courges
VDF "Le Blanc des Garennes" - Domaine Fond Cyprès (6 €)
Cannelés salés au panais, chorizo et crumble d'Ossau Iraty
Plats
Rôti de butternut farçie aux 2 Quinoas et fêta
AOP CHINON "Ma petite robe rouge" / DOMAINE CLOTHILDE PAIN (5 €)
Filet de Saint Pierre, sauce à l'ail noir et son risotto crémeux
AOP REUILLY "Dagobert B" / DOMAINE CORDAILLAT (6 €)
Poitrine porc caramélisée au cidre, compotée aux pommes, écrasé de pommes de terre
AOP LALANDE-DE-POMEROL / Château Tournefeuille (8 €)
Tataki de Boeuf au Wasabi, sésame et pickles, pommes de terre Hérisson
AOP PÉCHARMANT / CHÂTEAU LA RENAUDIE (6 €)
Desserts
ASSIETTES DE 3 FROMAGES : Sélection du Moment
AOP CÔTES DU JURA - ERIC THILL (6 €)
Fondant au Chocolat façon Rocher
AOP MÉDOC / CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE (6 €)
Panna Cotta, poires caramélisées aux épices de Noël et Strussel
AOP CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU D'ASTROS (6 €)
Gâteau Moelleux aux clémentines, caramel aux agrumes
VDF "Orchis" - Christophe Pueyo (6 €)