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Passage gourmand du verre à l'assiette
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Formule de l’Escalette

Entrée + Plat ou Plat + Dessert29
Entrée + Plat + Dessert33
Verre de Vin du Jour5

Ce menu est disponible midi et soir

Entrées

Oeuf poché et son crémeux de choux fleur au curry

AOP MOULIN À VENT / DOMAINE DUFOUR

Truite fumée en Terrine, lentilles et chantilly de raifort

AOP ALSACE GWURZTRAMINER - Domaine Josmeyer (8 €)

Labhné (fromage frais maison) à la grenade et courges

VDF "Le Blanc des Garennes" - Domaine Fond Cyprès (6 €)

Cannelés salés au panais, chorizo et crumble d'Ossau Iraty

IGP CÔTEAUX DU PONT DU GARD - Château Or & Gueules (5 €)

Plats

Rôti de butternut farçie aux 2 Quinoas et fêta

AOP CHINON "Ma petite robe rouge" / DOMAINE CLOTHILDE PAIN (5 €)

Filet de Saint Pierre, sauce à l'ail noir et son risotto crémeux

AOP REUILLY "Dagobert B" / DOMAINE CORDAILLAT (6 €)

Poitrine porc caramélisée au cidre, compotée aux pommes, écrasé de pommes de terre

AOP LALANDE-DE-POMEROL / Château Tournefeuille (8 €)

Tataki de Boeuf au Wasabi, sésame et pickles, pommes de terre Hérisson

AOP PÉCHARMANT / CHÂTEAU LA RENAUDIE (6 €)

Desserts

ASSIETTES DE 3 FROMAGES : Sélection du Moment

AOP CÔTES DU JURA - ERIC THILL (6 €)

Fondant au Chocolat façon Rocher

AOP MÉDOC / CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE (6 €)

Panna Cotta, poires caramélisées aux épices de Noël et Strussel

AOP CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU D'ASTROS (6 €)

Gâteau Moelleux aux clémentines, caramel aux agrumes

VDF "Orchis" - Christophe Pueyo (6 €)
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