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Passage gourmand du verre à l'assiette
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Formule de l’Escalette

Entrée + Plat ou Plat + Dessert29
Entrée + Plat + Dessert35
Verre de Vin du Jour5

Ce menu est disponible midi et soir

Entrées

Oeuf poché, Dahl de lentilles corails et sa tuile aux graines

AOP MOULIN À VENT / DOMAINE DUFOUR

Chiquetaille de Poissons, citron vert, piment et légumes croquants

AOC ALSACE DOMAINE LINDENLAUB - DE L'AUTRE COTÉ - (8 €)

Labnhé (fromage frais maison) à la betterave, grenade, vinaigrette à L'Hibiscus

VDF "Le Blanc des Garennes" - Domaine Fond Cyprès (6 €)

Cannelés aux épinards, olives de Calamata et fëta

Plats

Knepfle (Gnocchi) de potimaron à l'Alsacienne

AOP CHINON "Ma petite robe rouge" / DOMAINE CLOTHILDE PAIN (5 €)

Filet de Saint Pierre, sauce à l'ail noir et son risotto crémeux

AOP REUILLY "Dagobert B" / DOMAINE CORDAILLAT (6 €)

Poitrine de porc caramélisée, miel, 4 épices, Combawa, purée de pommes de terre

AOP LALANDE-DE-POMEROL / Château Tournefeuille (8 €)

Tataki de Boeuf à la Thaï (Coriandre, nuoc man, huile de sésame et cacahuètes) et pommes de terre Hérisson

AOP PÉCHARMANT / CHÂTEAU LA RENAUDIE (6 €)

Desserts

ASSIETTES DE 3 FROMAGES : Sélection du Moment

AOP CÔTES DU JURA - ERIC THILL (6 €)

Fondant au Chocolat, cacahuètes et caramel

AOP MÉDOC / CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE (6 €)

Tatin de patates douces et bananes flambées au Rhum

AOP CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU D'ASTROS (6 €)

Pavlova au sésame noir, oranges sanguines et kiwis

VDF "Orchis" - Christophe Pueyo (6 €)
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