Ce menu est disponible midi et soir
Entrées 12
Oeuf poché, croustillant aux épinards et fenouil au Sumac
AOP MORGON COTE DU PY (6 €)
Rillettes de sardines au basilic et fromage frais maison
AOC ALSACE DOMAINE LINDENLAUB - DE L'AUTRE COTÉ - (8 €)
Houmous au cumin de L'Escalette et crauquers aux graines
AOP MINERVOIS- DOMAINE SIBILLE (8 €)
Cannelés au caviar d'artichauts et ail noir et tuile au grana panado
AOP LALANDE-DE-POMEROL / Château Tournefeuille (8 €)
Plats 25
Spätzle au pesto crèmeux à la ricotta, tomates confites
AOP CROZES HERMITAGE - CUVÉE PAPILLON - (8 €)
Filet de Saint Pierre, sauce à l'ail noir et son risotto crémeux aux aspèrges
AOP ALSACE RIESLING - WUNSH ET MANN (8 €)
Araignée de porc sauce barbecue Asiatique, mousseline de patates douces
AOP PESSAC-LÉOGNAN - CHATEAU HAUT LAGRANGE - (8 €)
Tataki de Boeuf, sauce chimichuri, pickles, sésame et pommes de terre écrasées (Smashed potatoes)
AOP CHINON - DOMAINE DE LA COMMANDERIE - (6 €)
Desserts 12
Assiette de fromage : Sélection du Moment
MUSCAT MOELLEUX - MALIDAIN (6 €)
Fondant au Chocolat noir intense, rose des sables
AOP MÉDOC / CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE (6 €)
Financier aux noisettes crousti-moelleux à la mousse de café
Pavlova au thé vert Matcha, fraises et kiwis
VDF "Orchis" - Christophe Pueyo (6 €)