Entrée
CANNELÉS AUX PETITS POIS ET MENTHE, CONDIMENT AUX RADIS
VINS
IGP ILE DE BEAUTÉ - SA,N PIERU - VERMENTINO HVE -JOLIES NOTES D'AGRUMES, TOUT EN FRAICHEUR
AOP PESSAC LÉOGNAN - CHATEAU HAUT LAGRANGE - CABERNET SUAVIGNON, MERLOT, BELLE STUCTURE, CASSIS INTENSE. FINALE VANILLÉE
PLAT
FILET DE SAINT PIERRE, SAUCE CRÉMEUSE À LA TARTUFATA ET RISOTTO AUX ASPÉRGES
VIN : AOP HAUTES COTES DE BEAUNE - DOMAINE REIGNAUDOT- PINOT NOIR - TANINS DÉLICATS ET FONDUS, CERISE ROUGE INTENSE
VIN : AOP VIRÉ CLÉSSÉ - DOMAINE GONDARD PERRIN - CHARDONNAY - LE NEZ OFFRE DE JOLIES FLEURS BLANCHES , BOUCHE BRIOCHÉÉ
FONDANT AU CHOCOLAT NOIR INTENSE, COULIS AUX FRAMBOISES
VIN : VDF MUSCAT MOELLEUX - DOMAINE MALIDAIN - MUACAT - BIO - AROMES IRRÉSISTIBLES DE ROSE ET LITCHI, BELLE FRAICHEUR
VIN : AOP COTES DE CADILLAC - CHATEAU CARSIN - CUVÉE NOIRE - 6 CÉPAGES ROUGES BIO - VIN SENSUEL, NOTES DE PRUNES, CASSIS FINALE LÉGÈREMENT FUMÉÉ
