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Passage gourmand du verre à l'assiette
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Les Entrées

Oeuf poché, caviar d’artichaut citronné, chips de fenouil

Oeuf
Mollusques
Moutarde
Céleri

Encornets snackés à la plancha, Tagliatelles de carottes aux 7 Epices libanaises

Oeuf
Lait

Cheesecake salé au Saumon fumé et aux jeunes pousses d'Epinards

Arachides
Lait
Fruits à coque
Moutarde

Labneh au duo de tomates, pesto de roquette, Noix

Oeuf
Lait

Les Plats

Piments doux pointus farcis au quinoa aux légumes et à la feta

Soja
Lait

Maquereau, sauce ponzu, condiment aux Algues, Pôellée de Légumes verts au gingembre

Poissons
Lait

Poitrine porc caramélisée au miel et Ras El Hanut, carottes au cumin

Soja
Sésame

Tartare de Boeuf à l’italienne, coupé au couteau, pesto de basilic et copeaux de parmesan, pommes grenailles

Les Fromages & Desserts

Assiette de 3 fromages : Selection du Moment

Lait
Fruits à coque
Moutarde

Fondant au Chocolat et Cacahuètes caramélisées, glace vanille

Gluten
Oeuf
Lait
Fruits à coque

Matcha’Misu, Tiramisu à la cerises et au Thé vert Matcha, liqueur de Cerises et Oréo

Oeuf
Lait
Fruits à coque

Soupe aux Deux Melons, Pastèque et Coco

Gluten
Oeuf
Lait

Nous vous informons que cette liste concerne exclusivement les 14 allergènes majeurs introduits volontairement dans nos préparations. Malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons vous garantir l’absence des traces de ces allergènes
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