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Passage gourmand du verre à l'assiette
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Les Entrées

Oeuf Bio poché, Houmous de Maïs au vinaigre Balsamique blanc

Labné (fromage frais maison) aux Fèves et à la Sariette

Pissaladière aux Anchois

Cannelés salés aux jeunes pousses d’Epinards et Chèvre frais sandré

Les Plats

Pulled pork, chutney kiwi au piment, patates douces au paprika fumé

Filet de Loup, Julienne de fenouil et tomates confites, Risotto

Tataki de Boeuf au Nori, Pommes grenailles & Pickles

Spätzles au sarrasin (pâtes fraîches alsaciennes maison), crème à l’ail noir, tuiles de parmesan aux graines

Bolles de Picoulat, Boulettes de Boeuf et Porc à la Catalane, haricots lingot

Les Fromages & Desserts

Fromage du Moment (Demandez à votre serveur.se)

Entremet glacé à la Cacahuète, Caramel et Chocolat

Moelleux au Chocolat noir intense, rose des sables, coeur coulant au Caramel Beurre salé

Pavlova à la cardamone, Gingembre confit, Mangues & Meringues

Crème Catalane à la fleur d’Oranger


Nous vous informons que cette liste concerne exclusivement les 14 allergènes majeurs introduits volontairement dans nos préparations. Malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons vous garantir l’absence des traces de ces allergènes
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